Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Запомнить меня
  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • ...
  • 9

ТЕМА: Кто что заготавливает и готовит

Кто что заготавливает и готовит 6 года 1 нед. назад #36956

  • Галина
  • Галина аватар
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • владей собой, и никто не будет владеть тобой
  • Сообщений: 428
  • Спасибо получено: 233
Давайте делиться разными рецептами по заготовкам на зиму, да и вообще рецептами приготовления любых блюд. Только лично проверенными. а не просто прочитанных где то.
Сейчас осень даю рецепт домашнего кетчупа. Делать желательно в один приём только одну порцию. Пробовала несколько почему то вкус не тот. Вкус этого кетчупа один в один с тем когда в начале самом (момент его появления на наших прилавках) продавали болгарский кетчуп в литровых пластмассовых бутылках красных и на рисунке был домик. Соблюдайте рецепт тогда и вкус будет правильный, готовлю лет 10:
5 кг помидор, 1 стакан на молотого лука, 200гр. сахара, 30 гр. соли(1ст. ложка), 1 стакан 9% уксуса, по 1 чайной ложке чёрного перца, гвоздики, кусочек корицы.
Помидоры с луком поварить, потом протереть. Полученный сок уварить на половину, к концу варки положить пряности в марлевом мешочке, добавить соль, сахар, уксус, варить ещё 5-7 минут. Вынуть пряности разлить горячим его по банкам и закрутить.
Вообще интересный момент по одному и тому же рецепту у разных хозяек получается по разному. Но этот рецепт всем нравится.
чтобы умно поступить - одного ума мало
Последнее редактирование: 6 года 1 нед. назад от Галина.
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: povar57, Левша, Михайловна, Санчоус

Кто что заготавливает и готовит 6 года 1 нед. назад #36957

  • Михайловна
  • Михайловна аватар
  • Вне сайта
  • Местный
  • улыбнись и всё наладится!!!
  • Сообщений: 1186
  • Спасибо получено: 451
Спасибо за рецептик,обязательно воспользуюсь им. А я вчера приготовила салат "соляночка"
Помидоры 1кг;
капуста - 1 кг;
морковь - 1кг;
лук репчатый - 0.5 кг;
соль - 1 ст.лож.
уксус столовый -1ч.лож.
масло растит. - 1 стакан.
Всё порезать кубиками,лук полукольцами,перемешать,тушить 1 час,закатать голячими в стерелизованные банки.
Мне нравиться зимой с картошечкой,да и мороки с ним не много.Вкусный.
Какая есть...Любите и миритесь!
Кому не нравлюсь - так пойдите прочь...
Незаурядная со странностями личность
Не понимаете? Что ж...мне Вам не помочь...
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: povar57, Санчоус

Кто что заготавливает и готовит 6 года 1 нед. назад #36961

  • Галина
  • Галина аватар
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • владей собой, и никто не будет владеть тобой
  • Сообщений: 428
  • Спасибо получено: 233
Ещё рецепт "Лечо" тоже проверенный и нравится всем изюминка во вкусе от жаренного чеснока:
3 кг помидор, 1.5 кг перца болгарского, 0.5 стакана сахара, 0.5 стакана масла подсолнечного, 150 гр. чеснока, соль по вкусу.
Перекрутить помидоры, поставить варить на 1 час. масло разогреть в ёмкости и положить туда мелко нарезанный чеснок, жарить его до оранжевого цвета. Затем чеснок убрать, а масло добавить в помидоры. 10 минут поварить, потом добавить туда соль, сахар, перец и ещё 15 минут поварить. Разлить по банкам и закатать.
чтобы умно поступить - одного ума мало
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: povar57, Санчоус

Кто что заготавливает и готовит 6 года 1 нед. назад #36964

  • Fox61
  • Fox61 аватар
  • Вне сайта
  • Новичок
  • Сообщений: 44
  • Спасибо получено: 13
А я заготавливаю сено для кроликов :laugh:
Последнее редактирование: 6 года 1 нед. назад от Fox61.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Кто что заготавливает и готовит 6 года 1 нед. назад #36968

  • Галина
  • Галина аватар
  • Вне сайта
  • Живу я здесь
  • владей собой, и никто не будет владеть тобой
  • Сообщений: 428
  • Спасибо получено: 233
тоже хорошо, поделишься рецептом приготовления кролика
чтобы умно поступить - одного ума мало
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Кто что заготавливает и готовит 6 года 1 нед. назад #36969

  • Михайловна
  • Михайловна аватар
  • Вне сайта
  • Местный
  • улыбнись и всё наладится!!!
  • Сообщений: 1186
  • Спасибо получено: 451
Галина,а что нибудь есть с баклажанами?
Какая есть...Любите и миритесь!
Кому не нравлюсь - так пойдите прочь...
Незаурядная со странностями личность
Не понимаете? Что ж...мне Вам не помочь...
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Кто что заготавливает и готовит 6 года 1 нед. назад #36970

  • povar57
  • povar57 аватар
  • Вне сайта
  • Местный
  • Сообщений: 1709
  • Спасибо получено: 363
Мне очень нравится помидоры под названием "Снежок", делаю уже не один год, рецепт очень простой,:
на 3 л. банку 1 ст. л. соли соли; пол стакана сахару, + 1 чайная ложка уксуса 70% и 1 - 2 ст.ложки тёртого на крупной тёрке чеснока ,никаких специй, ...банки предварительно стерилизуем, укладываем помидоры их нужно проколоть у корешка, заливаем кипятком на 15 минут, после сливаем воду , добавляем тёртый чеснок, заливаем рассолом, добавляем уксус и закатываем,укутываем в тепло....., я делаю в полтарашки, уходят за раз , даже рассол..

Есть ещё один вариант, но чеснок использовать дольками, дольки вставлять в попку помидоринки, все остальные действия, как и выше...Рецепты не новый, возможно , кто то так уже делает .

DSCN0647.JPG
Последнее редактирование: 6 года 1 нед. назад от povar57.
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: Санчоус

Кто что заготавливает и готовит 6 года 1 нед. назад #36972

  • Михайловна
  • Михайловна аватар
  • Вне сайта
  • Местный
  • улыбнись и всё наладится!!!
  • Сообщений: 1186
  • Спасибо получено: 451
IMG_1147.JPG

Очередная партия заготовок.Сегодня в погреб надо опустить,а то уже веранда вся заставленна.
Люблю я это дело - заготовки.Федьку в ходунки,на холодильник ему магнитов нацепляла,пока дитё тешиться - я дела делаю.
Особо люблю компоты готовить.Жаль только 5 банок осталось....
Какая есть...Любите и миритесь!
Кому не нравлюсь - так пойдите прочь...
Незаурядная со странностями личность
Не понимаете? Что ж...мне Вам не помочь...
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Кто что заготавливает и готовит 6 года 1 нед. назад #36973

  • Михайловна
  • Михайловна аватар
  • Вне сайта
  • Местный
  • улыбнись и всё наладится!!!
  • Сообщений: 1186
  • Спасибо получено: 451
Тоже люблю помидоры в полторашки и в двушки закатывать.Нравиться так - что бы зимой открыть баночку...да сразу и банку вымыть.У меня все домочадцы рассол любят,поэтому стараюсь больше делать сладковатые помидорки.Ну а для себя с "огоньком".
Какая есть...Любите и миритесь!
Кому не нравлюсь - так пойдите прочь...
Незаурядная со странностями личность
Не понимаете? Что ж...мне Вам не помочь...
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Кто что заготавливает и готовит 6 года 1 нед. назад #36974

  • I{ p aS a V i CA
  • I{ p aS a V i CA аватар
  • Вне сайта
  • Прописался на форуме
  • Сообщений: 667
  • Спасибо получено: 288
Обожаю заготовки делать, но времени вообще не хватает, успела только "Тёщин язык" из кабачков сделать, и помидорок несколько банок... а потом доча заболела, потом сама, вообщем не до заготовок было... Еще люблю салат на зиму из капусты , риса и помидор, перца и морковки (думаю, многие такой делают), ну и конечно лечо обязательно.. Как у мужа будет выходной, я -заготовки делать, а он - с дочей сидит!!!
Последнее редактирование: 6 года 1 нед. назад от I{ p aS a V i CA.
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: Санчоус
  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • ...
  • 9